猪油和植物油哪个更健康 猪油吃了对身体好不好?猪油向来是非常受争议的食物。在以前贫苦的年代能够吃到猪油，简直就是幸福至极，因为那时候物质匮乏，人们的饮食大多都是比较清淡的;在苹果年代，虽然蜘蛛有，但是患心血管疾病的风险远没有，如今不吃猪油膏，所以很多人认为猪油才是最健康的。
猪油吃了对身体好不好
从不同的角度去看待这个问题，可能就会产生不一样的答案。从味道的角度来说，动物油更好。有点生活经验的朋友应该知道：用动物油做出来的饭吃起来更香。
从健康的角度来说，植物油更好。和动物油相比，植物油含有更多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以帮助调节脂质代谢，有利于降低心血管疾病的风险。
虽然植物油更健康，但本身存在着问题，植物油由于含有更多不饱和脂肪酸，所以相对不稳定，如果我们使用植物油煎炸，食物就可能会产生醛类化合物，而醛类化合物会增加癌症、老年痴呆的风险。
植物油有植物油的好，动物油有动物油的，好站在不同角度去分析，会得出不一样的答案，如果你想煎炸某种食物最好使用动物油，如果你想降低心血管疾病风险，那尽量吃植物油。
我们在购买食用油的时候，可以根据自身的需求选择。对于患有高脂血症、心血管疾病的患者来说，可以选择橄榄油、葵花籽油、大豆油等，尽量少吃或者不吃动物油。
对于儿童来说，可以选择亚麻籽油、紫苏籽油，这个主要是因为这两种油中含有很多的亚麻酸、DHA，能够促进大脑的发育。
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