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立春吃春饼的意义在于迎接春天的到来。这个习俗最早可以追溯到中国周朝时期，那时不论地位高低，无论是天子还是官员，都会在立春这一天举办盛大的迎春典礼。春饼，对中国人民来说，是最常见也是最直接的迎接春天的方式。它源自古代的春盘，而吃春盘的风俗则始于晋代，起初叫做"五辛盘"。五辛盘里装着五种香辣蔬菜，比如大蒜、小蒜、韭菜、芫荽和芸薹等。
在立春之日食用春饼是中国传统
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