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每年除夕夜,餐桌上总会出现几道寓意吉祥的菜肴。首先,必不可少的是鱼,象征着年年有余;其次,是豆芽,寓意着年年都能生发出新的希望。此外,像鸡肉、鸭肉、羊肉和牛肉等也是常见的选择。当然,对于是否食用狗肉,各地的习俗可能会有所不同。
除夕晚餐通常准备六道菜和一份汤,寓含着吉祥如意的祝愿。中国人的除夕餐饮并非随意,菜肴的选择也寄寓着吉祥的含义。人们期望在这个全家团圆的日子里,能借此机会表达出内心的祝福和期盼。因此,许多菜品都被赋予了寓意丰富的传统名称。例如,必不可少的鱼象征着每年都有盈余的好运;吃鸡肉预示着从零开始建起家园;香菇代表着财富;发菜与“发财”发音相似等等。当然,还会搭配上一碗热汤。
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