抄手的由来和寓意_卖抄手在四川话是什么意思

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抄手的由来和寓意？

据说，在唐朝"安史之乱"爆发后，唐明皇为了逃避混乱，决定前往易守难攻且土壤肥沃的"天府之国"——四川。

那时，这位皇帝挑选了成都天回镇作为临时居住的地方。

一个来自故乡的人远赴异乡，生活习惯和食物口味的显著差异，相信很多人都难以适应，即使是皇帝也不例外。

皇帝想品尝北方的薄面饼，但四川的厨师却不会制作。他们只能根据指示将面团擀得极薄，然后准备肉馅，但在如何包裹方面，却又成为了一个问题。

于是，厨师悄悄观察皇帝是个怎样的人，是否会因为他无法做出满足皇帝口味的食物而对他下手。

就在这个时候，他看到皇帝正在欣赏风景，双手交叉。于是，厨师突然有了灵感，回去将面皮切成方形，将肉馅放在中间，两个角折叠，剩下的两个角模仿皇帝的手势交叉起来，煮熟后，呈现在皇帝面前。

皇帝一看，略显不满，问这是什么东西？

厨师颤抖着回答："这是龙抄手，陛下您抄着手，天下依然可以安宁！"

皇帝一听，龙颜大喜，开始品尝这道菜肴，口感十分美妙。从此，他就记住了这道小吃。

战乱结束后，皇帝回到了长安，仍想品尝这道菜，但是北方的厨师却不知道如何制作。

高力士斥责厨师是"混蛋"，并告诉他该如何去做。

厨师忍受了一肚子怨气，一边做饭一边嘟囔："既然我是混蛋，那这道菜就叫做混蛋菜吧！"。然而，当这个小吃传到平民百姓中，他们无法将"混蛋"这个名字和小吃联系起来，于是将其称为"馄饨"。因此，北方称其为"馄饨"。随后，它又流传到了南方，由于方言和地理差异，名字变成了"云吞"。

卖抄手在四川话是什么意思？

一种由面粉制成的四方形薄面皮，包裹着肉馅，经过烹煮并加入调料后就可以享用的食物，在北方被称为馄饨，而在广东则被叫做云吞。然而，在四川，这种食品被人们称为抄手。

"卖抄手"在四川方言中意指一个人游手好闲，无所事事，只是站在一旁看着他人忙碌，自己的双手如同抄手一般交叉于胸前，显现出一副不愿做事的模样。

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