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盒马鲜生公司的加工中心是一个隶属于该企业的食品生产加工基地，其主要职能是对各类食品实施加工与制作。在这个加工中心内，食品会经历一系列处理流程，包括分类挑选、清洁洗涤、切割处理以及封装打包等，旨在为消费者提供新鲜度高、品质优良的食品商品。此外，盒马加工中心还承担着食品质量监管与管理的任务，确保出厂的所有产品都能满足相应的质量和安全标准。
录像保存的期限是由监控设备所配备的储存卡容量决定的。对于一般的小型超市而言，其监控录像通常能保存不超过一个月的时间；然而，在大型商场，录像保存时间则往往长达三年以上。
专业级的录像设备常常采用硬盘作为存储介质，一个拥有1TB（即1024GB）存储空间的硬盘大约可以存放十个月左右的视频资料。而相比之下，一张容量为128GB的存储卡，则大致能够保存一个月左右的监控录像内容。
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