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啤酒花，一种用于酿制啤酒的重要植物，其果实穗是酿造过程中的关键成分。它归属於桑科家族，又常被称为酵母花、酒花、或是啤瓦古丽等别名。这种作物最初源于欧洲、美洲及亚洲，并在我国各个地区均有广泛种植。
科学名称：啤酒花，其拉丁文名为Humulus lupulus。别名包括忽布、蛇麻花、酵母花以及酒花。在生物分类学上，啤酒花属于植物界，门类为被子植物门，即Magnoliophyta，纲为双子叶植物纲，也就是Magnoliopsida。它所在的目是蔷薇目Rosales，科为大麻科Cannabaceae，属则为葎草属，具体种为蛇麻H. lupulus。啤酒花的原产地涵盖欧洲、美洲和亚洲。在中国，啤酒花主要在新疆北部、东北地区、华北以及甘肃省等地有栽培分布。
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