嘿,甜品控们,准备好你的味蕾,探索《创意蛋糕店》的甜蜜世界吧!这里有一份精心整理的全面蛋糕秘籍,囊括了从新品到经典,从海绵到果冻,每一种口感,每一层创意,都在等待你的解锁。想象一下,那香浓的巧克力与清新的水果在舌尖起舞,是不是已经让你垂涎欲滴了呢?别急,让我们一层一层剥开这些梦幻蛋糕的制作秘密,一起沉醉于这场甜蜜的烘焙之旅吧!接下来,就让我们逐一揭秘这些让人欲罢不能的蛋糕配方,开始我们的甜蜜探索吧!
一、新品蛋糕
1、长崎蛋糕:芝士蛋糕材料:砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包:奶酪材料:奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕:牛角包材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破仑千层:泡*芙 奶油系 砂糖系
5、树干蛋糕:瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙:香草冰淇淋材料:巧克力酱+巧克力酱+草莓系
7、奶黄派 (大盘):鲜奶冻材料:奶油系+巧克力酱+奶油系
8、裱花蛋糕(大盘):蜂蜜奶香蛋糕材料:奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘):奶黄派材料:砂糖系+奶油系+奶油系
10、年轮蛋糕(大盘):甜甜圈材料:奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖
11、黑森林蛋糕:熔岩蛋糕材料:奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系
12、舒芙蕾:松饼材料:水果系+水果系+奶油系+奶油系
13、松饼:奶酪材料:奶油系+砂糖系
二、海绵蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕:海绵蛋糕材料:奶油系+草莓系
2、巧克力蛋糕:海绵蛋糕材料:巧克力系+巧克力系
3、甜甜圈:海绵蛋糕材料:精华系+奶油系
4、华夫饼:海绵蛋糕材料:精华系+砂糖系
三、果冻打底的蛋糕
1、香草冰淇淋:果冻材料:奶油系+奶油系
2、布丁:果冻材料:奶油系+砂糖系
3、鲜奶冻:果冻材料:精华系+奶油系
4、巴伐利亚布丁:果冻材料:奶油系+水果系
四、大盘蛋糕
1、萨赫蛋糕(大盘):巧克力蛋糕材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、大芭菲(大盘):香草冰淇淋材料:奶油系+草莓系+水果系
3、超大布丁(大盘):布丁材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
4、馅饼(大盘):鲜奶冻材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
5、稀有奶酪蛋糕:馅饼材料:砂糖系+奶油系+奶油系
6、三层蛋糕:稀有奶酪蛋糕材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系
7、马卡龙塔:三层蛋糕材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
五、其他蛋糕
1、歪罗蛋糕:萨赫蛋糕材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、蛋糕卷:甜甜圈材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
3、泡*芙:华夫饼材料:砂糖系+奶油系
4、瑞士卷:华夫饼材料:奶油系+奶油系
5、千层派:泡*芙材料:奶油系+砂糖系
6、圣诞树蛋糕:瑞士卷材料:奶油系+巧克力系+巧克力系
7、沙冰:香草冰淇淋材料:精华系+精华系+草莓系
8、开罗番薯羊羹:超大布丁材料:整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
9、提拉米苏:巴伐利亚布丁材料:巧克力系+巧克力系+奶油系