制作清炖肘子时,不正确的做法是()。

来源:网络时间:2024-07-18 21:09:22

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制作清炖肘子时,不正确的做法是()。

A、肘子在炖制前应将毛刮干净,并清洗干净

B、炖制时要使用冷水逐渐加热

C、最好直接将凉肘子直接放到开水里,这样节省加热的时间

D、炖制过程中要采用小火慢炖,以保证充分入味

正确答案:C

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