挤压膨化

来源:网络时间:2024-08-03 04:04:03

"挤压膨化"这道题是不是很难呢,如果不知道答案,接下来看一下小编就为大家提供一下正确答案哦。

挤压膨化

正确答案:挤压膨化是指将物料置于挤压机的高温高压状态下,然后突然释放至常温常压,物料发生膨化,使内部结构和性质发生变化的过程。挤压膨化的特点有:

(1)膨化食品的营养成分损失少,并有利于消化吸收;

(2)食用品质改善而易于储存;

(3)工艺简单而成本低;

(4)食用方便且产品种类多;

(5)原料利用率高且无污染;

(6)原料适用性广。

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