"果胶"这道题是不是很难呢,如果不知道答案,接下来看一下小编就为大家提供一下正确答案哦。
果胶
正确答案:果胶是指由D一半乳糖醛酸为主要成分组成的复合多糖的总称。果胶物质均溶于水,与糖、酸在适当的条件下能形成凝冻,一般用作果酱、果冻及果胶糖果等的凝冻剂,也可用作果汁、饮料、冰淇淋等食品的稳定剂。