某食堂每天就餐平均人数为200人，年龄为25～59岁，试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4-9所示。

1某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal-日，女性为2300Kcal-日。如果该食堂每人每日粳米市品用量165g，计算出该食堂一日粳米的总用量？ 2某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。 3某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal-日，女性为2300Kcal-日。女性以2300Kcal为基准，计算男生折合女生的系数？该食堂总人日数？ 4为防止和减少食品浪费，单位食堂应当采取哪些措施（）。 5某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。请按照标准人每日能量摄入量，设计大学生午餐带量食谱。主食选择粳米，副食选择猪排和豆腐，请写出主要副食的计算具体过程。（注：蛋白质供能占12%，脂肪供能占25%） 6食堂食谱设计时，应以年龄最小的人为标准，设计营养目标。（） 7如图所示，该结构为（）。 8某溶液的浓度单位是克/升，则该溶液浓度表示方法为：（）浓度。 9张某为某服装厂安全主管，王某为某食品厂安全主管，李某为某炼钢厂安全主管，赵某为某建筑公司安全主管。依据《安全生产法》的规定，上述人员的任免应当告知安全监管主管部门的是（）。 10若某商品需求的收入弹性为负，则该商品为（）

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