简述菌藻类食物的保健作用。

1菌藻类食物富含（）。 2菌藻类食物具有（）。 3菌藻类食物具有()。 4简述茶叶的保健作用。 5菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。 6简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。 7食用藻类也是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（）。 8食用藻类是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（）。 9简述食品防腐剂的抑菌原理。 10简述食物中毒的特点。

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