沫子宣布停播是真的吗_怎么做盐卤

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沫子宣布停播是真的吗？

确实如此，由于比赛活动的安排，沫子暂停了她的直播。她是中国绝地求生领域内一位开创性的女性职业玩家，早从17岁起就踏入了电子竞技的舞台，在《英雄联盟》等赛事中展现了非凡的技艺，随后作为OMG英雄联盟女子战队的核心成员发光发热。

2017年标志着沫子职业生涯的新篇章，她加盟了TIAnba俱乐部，专攻绝地求生项目。此后，她的影响力持续扩大，于2019年12月22日荣耀出席了首届绝地求生年度生态共创大会，并在颁奖典礼上受到表彰。

步入2020年，沫子迎来了职业生涯的又一转折点，她加入了企鹅电竞，转型为一名人气主播，继续在电竞圈内发光发热。这一系列的经历，不仅见证了她在游戏界的坚实足迹，也展现了她多样的才能和对电竞事业的热爱。

怎么做盐卤？

卤水，源于海盐或盐湖水提炼后的残留液，经冷却凝结成块，富含氯化钠、氯化钾、氯化镁、氯化钙，以及硫酸镁和溴化镁等成分，溶解于水即得卤水。在中国悠久的饮食文化中，卤水作为豆腐制作的传统凝固剂，扮演着重要角色。以下是采用卤水制作豆腐的详细步骤：

所需材料：黄豆200克、清水2000毫升、卤水10克。

步骤一：提前一晚，将200克黄豆浸泡于能完全覆盖且超出4厘米的清水中。

步骤二：准备烹饪，可以直接将锅置于榨汁机出液口下方（若无榨汁机，豆浆机制作亦可）。

步骤三：利用小勺分批将黄豆与水送入榨汁机。

步骤四：完成全部豆汁的榨取。

步骤五：通过滤网进一步过滤豆汁，并去除表面泡沫。

步骤六：将过滤后的豆汁倒入大锅，去除浮沫，先大火煮沸，再转小火，重复此过程直至豆浆沸腾三次，确保完全熟透。

步骤七：将煮沸的豆汁冷却至约80℃，缓缓加入卤水，分三次轻轻搅拌。

步骤八：每隔一分钟加一次卤水，第三次添加后，豆腐脑应基本凝固，液体清澈。

步骤九：将凝固的豆腐脑倒入铺有湿纱布的模具，覆盖纱布，上加重物轻压，如使用装水的果汁杯，静置半小时。

步骤十：完成的卤水豆腐可以直接享用，或用于各式菜肴。

小贴士：

- 黄豆与水的比例保持在1:10，黄豆与卤水的比例则为20:1。

- 倒入锅中的豆汁需注意过滤掉杂质，确保豆浆纯净细腻。

通过以上步骤，自制的卤水豆腐不仅美味，还能体验传统工艺的魅力。

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