西红柿生吃和熟吃,哪个可以吸收更多的番茄红素?蚂蚁庄园9月28日答案最新是很多小伙伴们都会问到的问题,下面小编给大家整理出关于蚂蚁庄园9月28日答案最新的相关内容,有需要的玩家快来看看吧。
一、问题:西红柿生吃和熟吃,哪个可以吸收更多的番茄红素?
A.熟吃
B.生吃
答案:A.熟吃
答案解析:
西红柿熟吃可以吸收更多的番茄红素。这是因为加热破坏了植物细胞壁,使得番茄红素被充分释放出来。在加热的过程中,番茄红素的吸收利用率可以提高到90%。另外,番茄红素是脂溶性的,所以烹调时添加一些油脂可以帮助人体对番茄红素的吸收
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