味精加热太久真的会致癌吗?蚂蚁庄园10月19日答案最新是很多小伙伴们都会问到的问题，下面小编给大家整理出关于蚂蚁庄园10月19日答案最新的相关内容，有需要的玩家快来看看吧。
一、问题：味精加热太久真的会致癌吗？
A.不会，别担心
B.真的，最好别吃
答案：A.不会，别担心
答案解析：
味精加热太久不会致癌。味精的主要成分是谷氨酸钠，在100℃高温下烹调3小时以上，会有不到1%的谷氨酸产生有毒的焦谷氨酸钠，但这并不会致癌。过量摄入味精可能会造成身体不适，这是由血管收缩造成的，和致癌没有关系。
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