菠萝是一种受欢迎的水果，有多种吃法，味道酸甜可口，富含营养，深受人们喜爱。但有些人吃到菠萝会发现里面发黑，这并不是糖心引起的，很可能是变质腐烂了，是不能食用的。
不同于糖心菠萝，黑心菠萝的外皮部分会发黑，菠萝的香气浓郁，接近腐烂。当腐烂更严重时，会有腐烂或酒精发酵的味道。糖心菠萝的中心颜色是深色或黄褐色，而黑心菠萝则是深色和柔软的。
在菠萝生长过程中，长时间的降雨或施肥比例不合适可能导致中间出现黑色中心，降低了菠萝的品质。而在贮藏过程中，如果贮藏不当或已经成熟的菠萝容易腐败变质，导致中间部分变质。
菠萝中间发黑可能是变质腐烂的迹象。腐烂会产生细菌和毒素，如果食用不当会引发食物中毒。
菠萝口感的甜度主要受光照、成熟度、品种等因素影响，徐闻菠萝和海南菠萝都是不错的选择。菠萝味道甜、酸、多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸、蛋白酶等物质。食用菠萝不仅可以清热解渴、生津利便，还可以促进胃肠蠕动，预防便秘，对身体有很多好处。
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