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猪肉是酸性还是碱性

来源：图文啦时间：2023-04-04 15:03:35

猪肉是酸性食物，其酸碱性取决于矿物质种类和含量的比率。猪肉含有硫和磷等成分，在体内转化后成为酸性成分。由于猪肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质的分子结构中含有硫和磷，因此猪肉可以归类为酸性食物。

猪肉是一种家畜的肉类，又称豚肉。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁和磷等成分。

猪肉的纤维细软，结缔组织较少，肌肉中含有较多的肌间脂肪。因此，经过烹调和加工后，猪肉的口感特别鲜美。

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