一般而言,黄鼠狼通常会先吸食鸡的血液,然后再吃鸡的内脏和躯体。黄鼠狼的食物范围很广,主要以小型动物为主要食物,在野外以老鼠、兔子等为主要食物,它们也会吃鱼、鸟蛋等。
关于黄鼠狼是否吃鸡肉还是吸血的问题。
黄鼠狼通常在清晨和黄昏活动频繁,有时也会在白天活动。冬季常常追随鼠类的迁移并潜入村落附近,在石穴和树洞中筑窝。
据传黄鼠狼被称为五仙之一,即狐仙为狐狸,黄仙为黄鼠狼,柳仙为蛇,灰仙为老鼠。