无麸质饮食是指完全不含麸质的饮食，意味着不吃含麸质的食品来替代主食。那么可以选择不含麸质的面包、披萨，或者选择大米、小米、糙米、黑米、玉米等作为主食。想要了解更多信息的朋友可以点击这里阅读。
无麸质饮食是指完全不含麸质的食品，选择无麸质饮食就是严格避免摄入含有麦麸的食物。
麸质食品包括啤酒、燕麦、吐司、三明治、蛋糕、面包等。
适量摄入麸质食品有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素等益处。
无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻和麸质过敏，也被一些明星和运动员当作减肥和健身食品来食用。
麸质也被称为面筋，是一种由小麦和其他谷物淀粉去除后获得的蛋白质。所有由小麦、黑麦或大麦制成的食品都含有麸质。
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