水果越酸含维c越多吗

来源:图文啦时间:2023-04-04 17:05:18

水果的酸度并不代表其维生素C的含量,二者之间没有必然的联系。有些水果酸度较高,如酸枣、沙棘等,维生素C含量相对较高。但是,像杏子、李子这样口感酸的水果,其维生素C含量相对较低,每100克中只含有几毫克。

酸枣是维生素C含量较高的水果之一,每100克中含量约为900毫克,相当于苹果维生素C含量的200倍。柠檬虽然味道酸,但每100克中的维生素C含量只有约22毫克,相对较低。

水果的酸味主要取决于有机酸的种类和比例,并与维生素C没有直接关系。甜味水果的酸度主要受糖的含量影响。

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