真空玉米是一种常见的玉米，可以蒸或煮着吃，味道很好，深受人们喜欢。但如果真空包装的玉米鼓包了，袋子膨胀了，就不能吃了，很可能已经变质了。
真空包装玉米是将玉米与空气隔离并防止其变质的过程。通常情况下，玉米应该是干燥的，袋子应该与玉米贴紧。如果发现玉米膨胀，微生物会产生大量气体，导致无法食用。
玉米的真空包装是为了防止其发霉或变质。如果发现玉米包装袋损坏，或存储不良、玉米变质产生气体，最好不要食用。
玉米放在真空包装袋中可以在常温下保鲜12个月。水分含量高的玉米容易发霉，而水分含量低的玉米保质期更长。一些真空包装玉米甚至可以保存一年。
在减肥期间，可以吃玉米，但要注意摄入量。玉米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和消化。糖和脂肪含量相对较低，食用玉米可以增加饱腹感。但要控制玉米的摄入量，过多会导致肠梗阻和腹胀。
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