扁桃仁是扁桃树中的果实，扁桃仁又称巴旦木，是新疆特产中很受欢迎的坚果。扁桃仁呈扁平形，略带苦味，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，被广泛用于食品、医药和化妆品等领域。值得注意的是，扁桃仁含有微量的氰化物，过量食用会对人体健康产生不利影响，因此应适量食用。
扁桃仁和巴丹木没有区别，巴丹木是扁桃仁。巴旦木果粒饱满，入口清脆。它吃起来又脆又美味。巴旦木是一种营养丰富的零食，含有蛋白质、纤维、维生素E和胡萝卜素，比其他树上种植的坚果更有营养，而且不含胆固醇。它在中国被广泛接受和喜爱。
扁桃仁富含油脂，因此其热量非常高。如果长期使用，特别是对于肥胖、高脂血症、糖尿病的人，当天需要减少食用油的摄入。它对我们的脂肪代谢有一定的影响，扁桃仁实际上是一种具有很好营养价值的坚果。它富含脂肪、碳水化合物、纤维、果胶等。可以促进我们的肠道蠕动，减少消化、凝血和血压。
扁桃仁本身无毒，但食用后可以通过人体代谢分解一些有毒物质。如果你吃少量的扁桃仁，可能不会感到任何明显的不适，但如果你吃太多的扁桃仁，可能会中毒。如果食用过多的扁桃仁，有可能产生大量的氢氰酸，从而导致氢氰酸中毒，其中大部分会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在严重的情况下，它甚至会导致意识丧失、休克和其他情况，从而危及生命。因此在日常的生活中尽量避免过多的食用扁桃仁，对身体会有一定的害处，而适量食用则也会有一定的益处。
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