如何煮熟粽子
1. 煮粽子的时间视粽子的大小而定,在煮之前,糯米需要先泡软。最好在泡糯米时加入一些咸灰水,这样煮出来的粽子会更好吃。
2. 想要知道粽子是否煮熟了,可以用手指压一下,如果感觉软而有粘性,那就是熟了。如果不确定,可以把粽子翻过来继续煮。
3. 在水滚后再放入粽子煮,水要淹过粽子的表面,待水重新滚起后,用大火煮约3个小时。
4. 在煮粽子的过程中,不要添加生水。
5. 注意不要将枧水粽与其他粽子一同煮。
6. 煮好后,趁热取出。
7. 在享用时,拆开粽叶,香味扑鼻,入口油润而不腻,糯而不粘,咸甜适中,口感鲜美,堪称上品。