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用铁锅炒菜能有效补铁蚂蚁庄园支付宝蚂蚁庄园答案4.1

来源：支付宝时间：2021-03-31 09:09:48

铁锅炒菜能不能补铁？铁锅炒菜能补贴靠谱吗？人们常说要补铁，炒菜烹饪时最好用铁锅，但是铁锅炒菜补铁到底是不是真的呢？想要解答这个问题，就来跟小编一起看下面的文章，为你解析今天蚂蚁庄园的正确答案

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2021年4月1日支付宝蚂蚁庄园问题：
用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗？
不靠谱
靠谱
答案：不靠谱
解析：用铁锅炒菜确实可以增加菜里的铁含量，用铁锅炒菜烹饪，可以产生少量亚铁离子，由这亚铁离子都属于无机离子，很难被人体吸收，补铁效果极其有限，因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。人体能吸收的血红素铁，也就是我们常说的二价铁，主要存在于红肉类食物中，所以说“用铁锅炒菜能有效补铁”这句话是不科学的。

用铁锅炒菜烹饪，可以产生少量亚铁离子，由这亚铁离子都属于无机离子，很难被人体吸收，补铁效果极其有限，因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。
正确补铁应该这样
建议要以吃动物性食物补铁为主，比如红肉（牛肉、猪肉、羊肉、马肉、驴肉等）、动物肝脏等。
可以在饭前饭后吃一些含有维生素C的食物，促进食物中铁的吸收利用

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