用铁锅炒菜能有效补铁蚂蚁庄园 支付宝蚂蚁庄园答案4.1

来源:支付宝时间:2021-03-31 09:09:48

铁锅炒菜能不能补铁?铁锅炒菜能补贴靠谱吗?人们常说要补铁,炒菜烹饪时最好用铁锅,但是铁锅炒菜补铁到底是不是真的呢?想要解答这个问题,就来跟小编一起看下面的文章,为你解析今天蚂蚁庄园的正确答案

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2021年4月1日支付宝蚂蚁庄园问题:
用铁锅炒菜能有效补铁,说法靠谱吗?
不靠谱
靠谱
 答案:不靠谱 
解析:用铁锅炒菜确实可以增加菜里的铁含量,用铁锅炒菜烹饪,可以产生少量亚铁离子,由这亚铁离子都属于无机离子,很难被人体吸收,补铁效果极其有限,因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。人体能吸收的血红素铁,也就是我们常说的二价铁,主要存在于红肉类食物中,所以说“用铁锅炒菜能有效补铁”这句话是不科学的。


用铁锅炒菜烹饪,可以产生少量亚铁离子,由这亚铁离子都属于无机离子,很难被人体吸收,补铁效果极其有限,因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。
正确补铁应该这样
建议要以吃动物性食物补铁为主,比如红肉(牛肉、猪肉、羊肉、马肉、驴肉等)、动物肝脏等。
可以在饭前饭后吃一些含有维生素C的食物,促进食物中铁的吸收利用
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