《刀剑江山》之侠客传是一款模拟真实江湖的游戏，采用全开放式玩法，没有任务流程。游戏中有21个门派和各种技能可供选择。所有门派和技能都是开放的，玩家可以选择加入任何门派，并学习各种技能。学习的技能越多，玩家的战力就越强。即使某些技能用不到，它们对玩家的战斗也会有加成作用。
在游戏中，玩家可以自由选择拜师和出师。只要满足条件，玩家就可以拜掌门或比掌门辈分更高的老师为师，并学习掌门的所有技能。成功出师后，玩家可以继续拜其他门派学习新的技能，而之前学到的技能不会丢失。
游戏中还引入了全新的骑乘系统，玩家可以培养自己的鹰和马，并骑乘它们。骑乘后可以增加基础攻击、基础防御、最大气血、最大精神、轻功激发和招架激发等六项属性。这些属性可以通过喂食宠灵丹来无限增加，而宠灵丹可通过打《秦始皇陵图》副本获得。
此外，游戏还引入了守护神兽系统。玩家可以培养自己的鹰和马，并使用神兽符召唤出一个守护神兽。守护神兽增加的属性是鹰和马属性的总和，而且还具有嘲讽效果，能吸引怪物的攻击。神兽不会死亡，大大减少了战斗的风险。
游戏中的超级武学系统是当玩家相关技能达到1500级后可以组合出超级武学。超级武学威力强大，详情可以参考游戏提供的《超级武功说明_20221110版.xlsx》。
在组队合璧阵法系统中，玩家组队后，同时使用规定技能可以形成合璧阵法。合璧阵法威力巨大，能实现群攻，并同时伤害对方的气血和精神，而且不易被对方破防。合璧阵法形成后还能大大提升基础防御力。例如太极剑可以组合成《真武七截阵》，全真剑可以组合成《北斗七星阵》，玉女剑法和全真剑法可以组合成《玉女素心剑》，正两仪剑和反两仪刀可以组合成《正反两仪刀剑阵》，超武刀剑可以组合成《乾坤日月阵法》。
游戏中还提供了《精武门》、《秦始皇陵图》等副本组队冒险玩法。2-5个玩家可以组队进入副本完成任务。组队人数越多，获取的资源越多，也更加安全。如果能在组队战斗时使用合璧阵法，可以大大提高打副本的效率。
游戏提供了自制装备系统，玩家可以自行设计装备的名称和描述。装备的属性可以通过灵石洗练无限提升附加属性。武器还可以打造成十级兵器，并镶嵌五行宝石来获得五行属性，产生不同的战斗特效。通过聚能洗练还有机会获得麻痹特效。
游戏的自动化程度较高，大多数副本可以自动完成。玩家只需设置好参数即可，而且还可以无限放置。即使下线后，游戏中的人物也不会退出，会继续按照设定好的任务进行。但为了安全起见，一些危险的任务最好还是要时刻关注完成。
最后，游戏还提供了玩家帮会系统，包括帮会地图、帮会设施、帮会场景、帮会任务以及帮会属性加成等玩法。
