曲菌

英文原版 Koji Alchemy 麹之炼金术 精准操作 科学探索 大胆实验食材 重新发现米曲菌等真菌的发酵魔力 精装食谱 Jeremy Umansky

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曲之炼金术：精准操作、科学探索、大胆实验食材，重新发掘米曲菌等真菌的发酵魔力 美食酿造指南 杰里米·乌曼斯基 Jeremy Umansk

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