不锈钢汤勺与硅胶汤勺哪个更健康_碗怎么选择无毒的

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不锈钢汤勺与硅胶汤勺哪个更健康？

根据餐具研究报告，不锈钢制品中存在的微量金属元素也可能会逐渐积累在人体内，一旦达到一定限量，会对人体健康构成威胁。因此，在使用不锈钢厨具和餐具时需要注意以下要点：

1. 不宜长时间存放盐、酱油、菜汤等食物，因为它们含有大量的电解质。若长时间放置，不锈钢也会像其它金属一样与这些电解质产生电化学反应，导致有毒金属元素溶出。

2. 不能使用不锈钢容器煮制中药。中药包含多种生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，很可能会与不锈钢产生化学反应，使得药物失去效力，甚至可能生成更有毒的化合物。

3. 切勿使用强碱性或强氧化性的清洁剂（例如小苏打、漂白粉、次氯酸钠）清洗。因为这些物质同样是电解质，容易与不锈钢产生化学反应。

至于硅胶餐具对人体是否有害的问题，答案是高温会导致塑料中的有害物质释放。硅胶餐具的主要原材料为聚苯乙烯。虽然聚苯乙烯本身无毒且具有良好的卫生安全性，但在制造过程中残余的单体苯乙烯以及其他一些挥发性物质（如乙苯、异丙苯、甲苯等）具有一定毒性，特别是苯乙烯单体会降低大鼠的繁殖能力并减小肝肾的平均重量。此外，塑料不易回收，不易腐烂，从而造成土壤退化，需要大约200-400年才能在自然环境中完全降解，焚烧则会产生大量有害气体。

碗怎么选择无毒的？

为了保证日常生活中的饮食安全和健康，选择碗具的一个基本原则是尽可能地简单朴实。那些色彩艳丽、图案繁复的碗往往含有对身体健康有害的颜料。理想的碗具内侧应该是纯白且没有装饰，如果用小木棒或者筷子轻轻敲击碗口，会发出清脆的声音。

在选购碗具的时候，建议将其举起并在光线充足的地方仔细观察。看看碗上是否有气泡或者凸起等瑕疵，如果一切完好无缺，那么这个碗就可以安心地买回家了。

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