小麦胚芽是烘焙的好还是生的好_小麦胚芽熟的和生的有什么区别

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小麦胚芽是烘焙的好还是生的好？

烘培是一种优良的方式。小麦胚芽需要被储存在冷的地方。如果无法购买到香味浓郁的新鲜小麦胚芽，最好选择经过烘培的。你也能自己动手烘培，只需将小麦胚芽平铺在烤盘上，然后在250华氏度下烤至微黄色即可。小麦胚芽的应用范围非常广泛。我个人最喜欢的款待客人甜品，就是使用小麦胚芽替代面粉制作的核桃饼干。我极少让我的家人食用含有大量淀粉的燕麦粥。即使食用，也会选择从健康食品商店购买的全谷物燕麦片，加入牛奶以及小麦胚芽一起烹煮。孩子们也很喜欢将烘培过的小麦胚芽混合牛奶和新鲜奶油。

小麦胚芽熟的和生的有什么区别？

生小麦胚芽和熟小麦胚芽的差异主要体现在制作方法和用途上。

首先，它们的生产流程有所区别。生小麦胚芽是由禾本科植物大麦的成熟果实经过浸泡，催生出芽并晾干而制成的。而熟小麦胚芽则是先将麦芽清理干净，去除杂质，再通过炒制工艺加工完成。

其次，在应用效果方面，两者各有侧重点。生小麦胚芽主要用于退乳，而熟小麦胚芽经过炒制和研磨成为粉末后，其消化吸收能力更强，因此主要功能是帮助消化和消除积滞。

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