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中国的葡萄种植可追溯至先秦时代,彼时,西域地区已开始流行葡萄的栽种及葡萄酒的酿制活动。待到西汉时期,张骞开辟了通往西域的道路,成功引入了大宛的优质葡萄品种,自此,葡萄种植在中国中原地区的规模逐步扩大,葡萄酒的酿造技术也随之兴起,围绕葡萄和葡萄酒的相关文化随之逐渐繁荣。
作为全球最早开展葡萄种植的国家之一,中国的葡萄栽培历史源于外来的物质文明,其源头主要位于黑海、东地中海沿岸以及中亚地带。据考究,约五千至六千年前,现代埃及、叙利亚、伊拉克、南高加索及中亚一带已经开始种植葡萄并从事酿酒活动。此后,这种文明传播方向既向西扩散至意大利、法国等西欧国家,又向东延伸到了东亚地区。
历史记录显示,最初的葡萄栽种活动发生在亚洲小亚细亚区域,即里海和黑海之间的及其南部沿海地带。经考据,希腊被认为是欧洲最早开展葡萄种植的国家。至于全球范围内最早酿制葡萄酒的国度,考古学家普遍认为是伊朗。在中国,根据《诗经》中的记载,葡萄的身影早在殷商时期就已经出现,那时的人们已经开始采集葡萄作为食物。不过,当时的葡萄并非现今我们所说的人工栽培品种,而是野生的葡萄。而我们现在享用的葡萄,则是在汉代时期自西域传入中国的。
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