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主要有两方面的含义：
1. 立冬标志着秋去冬来的转折点，在这个“交接”之际食用饺子象征着顺应自然节气的变化，因此，立冬食饺蕴含着遵循天道的美好期许；
2. 饺子形态酷似耳朵，民间传统认为在立冬这一天吃饺子能够保护耳朵免受严寒侵袭。
除此之外，立冬吃饺子还具有滋补身体的功效。立冬过后，气温逐渐降低，而饺子中富含蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养元素，能够为人体补充能量和营养，进而帮助人们抵抗寒冷气候的影响。
立冬时节品尝饺子，这既是对寒冷冬季来临的庄重迎接，又寓示着新生命轮回的开启。饺子形态酷似元宝，暗含着财富与好运的象征，同时也凝聚了家庭和睦与幸福的美好愿景。在立冬这一天食用饺子，更是寄予了人们对未来美好生活的期盼与祝愿。饺子丰富的馅料则映射出人生的多彩多姿以及无限美好的希冀。以此种食饺习俗欢庆立冬，不仅是中国人民的文化传统，更传递并维系着家庭乃至社会间的温情与情谊。因此，立冬吃饺子这一行为背后所蕴含的意义，可谓是满载着希望、祝福与团聚的温馨期盼。
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