年夜饭，这道充满传统韵味的美食盛宴，总能唤起我们对古人生活的无尽遐想。而其中一道古色古香的“胶牙饧”，你是否好奇它究竟是何方神圣呢？这不，支付宝的答题小知识又给我们带来了新课题！今日答案揭晓，原来“胶牙饧”就是那黏糯香甜的麦芽糖，它不仅是古人守岁时的甜蜜陪伴，更是除夕夜饭桌上的一抹温馨回忆。想到那焦黄诱人、齿颊留香的滋味，是不是瞬间觉得年味儿更浓了呢？一起走进历史的餐桌，探寻这道传统甜点背后的的故事吧！
问题二：古人的年夜饭中有一道“胶牙饧”，猜猜是什么？
选项：
A、麦芽糖
B、阿胶汤
答案：麦芽糖。
解析：
胶牙，使其牢固不动，饧就是麦芽制成的糖，因为吃起来黏齿，所以有胶牙饧的说法。
胶牙饧又叫花饧，今称饴糖，是用糯米和小麦为原料制作的半固态麦芽糖。
成品颜色焦黄、气味芳香、黏性较强，是宋朝小孩守岁时必备的消夜零食，也是宋朝人在除夕夜必吃的甜品。
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