嘿，小伙伴们，又到了揭晓《支付宝》蚂蚁庄园小知识的时间啦！今天的问题可真有点儿出乎意料呢——你知道火锅里那些蘑菇为啥怎么煮都煮不烂吗？是不是好奇得很呀？别急，答案就在下面这段话里等着你！原来，这一切都得归功于蘑菇的超强耐热性，尤其是它们含有的甲壳素，让我们的火锅之旅增添了几分科学趣味。一起来深入了解一下这个生活中的小秘密吧，保证让你下次吃火锅时，对那些“硬汉”蘑菇刮目相看！
【蚂蚁庄园答案汇总】
你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要是因为？
蘑菇耐热性好
添加剂太多
答案：蘑菇耐热性好
解析：蘑菇的这种“久煮不烂”的特质源于一种特别的物质——几丁质，又叫甲壳素。
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