植物中的碳水化合物极其丰富，且种类繁多；除乳糖外，其他碳水化合物主要来自植物性食物。

1植物性食物中（）。 2植物性食物中铁的主要存在形式是（）。 3食物中的碳水化合物是（）的总称。 4谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。 5植物中的碳水化合物是潜在开发成汽油的资源。 6婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。 7（）食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。 8陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（） 9植物性食物含有维生素A。（） 10在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（）

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