食物中的碳水化合物是（）的总称。

1食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的（）对血糖的影响。 2食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系，是评价碳水化合物生理效应的直观指标。（） 3食物中碳水化合物不足，机体就动用来满足机体活动所需的能量（） 4植物中的碳水化合物极其丰富，且种类繁多；除乳糖外，其他碳水化合物主要来自植物性食物。 5《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（） 6建筑地面是指建筑物（）的总称。 7植物中的碳水化合物是潜在开发成汽油的资源。 8（）是调整各级各类教育关系的法律规范的总称。 9下列食物中含铁丰富的是（）。 10下列食物中脂肪含量较低的是（）。

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