（）也可防止硒中毒，但口粮中必须有足够的维生素E。

1维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（） 2小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（） 3维生素E中，以（）的生物活性最高。 4下列食物中维生素E含量丰富的是（）。 5下列食物中维生素E含量丰富的是()。 6谷类种子中（）含维生素E较多。 7除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（） 8鸡肝中硒的含量高于海参。（） 9维生素E的合成场所为（）。 10维生素E的主要食物来源是（）。

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