（）脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醜类和蛋白质转化而来。

1在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（） 2幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。 3为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 4青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。 5海洋鱼类是人类最重要的蛋白质来源之一。（） 6《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。 7幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。 8工会经费的来源包括以下哪几种？（） 9儿童膳食铁的良好来源有（）。 10儿童膳食钙的良好来源有（）。

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