沃柑是一种常见的水果，有着鲜嫩多汁的果肉，香甜可口，深受人们喜爱。然而，当沃柑放久了就会容易变质坏掉。变质的迹象包括果皮发蔫发皱，果皮颜色变暗变黑，以及软软的果皮表面渗出腐臭的汁水。购买沃柑时要注意挑选表面光泽度自然的，避免打蜡或泡药水导致的不好品质。此外，如果闻到异味，也要注意可能是泡药水或者已经腐烂了。
沃柑通常可以保存两周左右。只需将它放在干燥、通风、阴凉的地方即可，因为沃柑的外皮具有隔绝细菌和微生物的作用。除了直接食用外，沃柑还可以用来制作果汁。适量食用沃柑能加速人体肠胃蠕动，但过量食用会加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻和便溏等不适症状发生。
一般来说，吃沃柑没有禁忌。它含有丰富的营养物质，适合大部分人食用。然而，由于沃柑中含有较高的糖分，食用后会升高体内血糖值，因此对于血糖值偏高的人群来说建议少吃或不吃。最好在血糖控制稳定的情况下适量食用，并选择在两餐正餐之间食用，以避免血糖波动过大。
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