麦饭石锅,即麦饭石彩色锅或仿麦饭石锅,含有特氟龙涂层,与传统的不粘锅涂层相同。特氟龙涂层是一种聚四氟乙烯,能耐受高达220度的温度,稳定性在200度以下。麦饭石锅适用于直接使用明火,但不能在电磁炉上使用,因其是具有特殊涂层的铝合金锅,而电磁炉需要底面平整的铁质或带有铁磁性的锅。