草莓是一种常见的水果，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等。草莓没有外皮，因此在运输过程中容易被压伤，有些草莓会变白，有些则会变坏。只要草莓没有变质，一般来说都可以食用。
关于草莓变白是否可以食用，通常需要根据是否变质来决定。一般情况下，新鲜的草莓呈鲜红色且表皮光滑，如果是变质的草莓就不能食用，因为变质草莓可能受到微生物的入侵而发生腐烂或变软，食用后可能会对胃肠道造成不适。
而当草莓被压坏，但没有出现腐烂的情况下，一般还是可以食用的。如果草莓被压坏后出现腐烂或异味等情况，则应及时丢弃，不建议继续食用，以免引起不适症状。
在日常生活中，我们应尽量选择新鲜的草莓食用，因为新鲜草莓含有较高的营养价值，适量食用对身体健康有益。但也应避免长期大量食用草莓，以免影响消化功能，出现消化不良等症状。
为了更好地保存草莓，我们可以注意以下几点：采摘携带草莓时要避免碰撞，以免破坏草莓组织；购买回来的草莓不要一次性全部清洗，只洗需要食用的部分，剩下的放进冰箱冷藏；草莓最好保存在10度以下、零度以上的环境中；也可以把草莓进行新鲜速冻，冻成冰草莓以延长保存时间；此外，还要避免草莓沾水。
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