螃蟹是一种美味的海鲜，每年吃螃蟹的季节都会看到许多人晒螃蟹。螃蟹有很多不同的吃法，非常美味。虽然螃蟹性寒，有些人认为吃螃蟹并不好，但它也有一些营养价值和功效。接下来我们一起了解一下。
螃蟹的营养价值及功效
螃蟹富含各种营养物质，可以提供丰富的维生素，还能补充蛋白质和氨基酸，这些营养物质是人体所需的能量来源。此外，螃蟹还是一种富含钙质的食物，可以改善缺钙症状。螃蟹性寒，具有清热解毒的作用，同时还有提高人体免疫力的功效。尽管螃蟹有许多益处，但也要适量食用，因为多吃也会对身体造成负担。
蒸螃蟹冷水蒸还是开水
螃蟹应该使用冷水蒸，但不要等水开了再放入锅中蒸。如果等水开了再放入螃蟹，螃蟹被热气烫到后会挣扎，容易断裂。将螃蟹放入冷水中，可以避免这些问题，并给螃蟹一个适应的机会，蒸汽会慢慢将螃蟹蒸熟，这样口感会更鲜美。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
由于螃蟹是凉性食物，所以不应与其他凉性食物一起食用，如西瓜、梨、香瓜等。也不要与羊肉一起食用，因为一些食物的组合可能会加重胃部负担，刺激胃肠道，并可能导致腹泻。在食用螃蟹时，务必注意，因为许多食物不能混合食用，以免对身体造成更大的伤害。
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