白凉粉和冰粉有以下几点区别：
1、原料：
白凉粉是由植物凉粉草制成的，将其研磨成粉末后加水搅拌即可制成。而冰粉主要是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽来制作的，因为冰粉籽中含有大量果胶，凝固后就成为冰粉。
2、外观：
白凉粉质感弹性十足，主要呈白色，含有大量碳水化合物，因此食用后常常给人饱腹感。而冰粉通常是透明的，质地类似果冻，通常供应各种口味的夏日甜点。
3、口感：
白凉粉口感鲜嫩爽口，晶莹剔透，非常适合与香菜、大蒜、辣椒等食材一起制作凉拌菜。而冰粉冰凉香甜、嫩滑滋润，更适合与各种水果、糖浆、果干、奶油等食物一起制作甜品或甜点。
相关攻略
近期热点
最新攻略
