红心猕猴桃含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力的功效。红心猕猴桃汁饱满、富含营养，适合各个年龄段的人食用。然而，不宜与虾、螃蟹和动物肝脏一起食用。红心猕猴桃耐储存，在阴凉干燥的地方可以保存大约两周。
红心猕猴桃的好处和功效
1、好处和作用
红心猕猴桃富含多种维生素、矿物质和氨基酸，可以抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力。与普通猕猴桃相比，红心猕猴桃具有更好的味道和口感，营养成分也更高，有助于增强免疫力，并补充中老年人所需的钙质，适量食用有益健康。
2、保存方法
红心猕猴桃应储存在阴凉干燥的地方。红心猕猴桃比较耐储存，但不可放在通风处，这会导致果肉失去水分，影响口感。储存时，成熟和未成熟的红心猕猴桃不应放在一起，成熟的红心猕猴桃会释放乙烯，缩短保存时间。
3、食用禁忌
红心猕猴桃不宜与虾、螃蟹和动物肝脏一起食用。与海鲜一起食用红心猕猴桃会引发砷中毒，应间隔食用。与动物肝脏一起食用，动物肝脏中富含的铜、铁等元素会使红心猕猴桃中的维生素C失效，不宜同时食用。
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