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冬瓜中富含丙醇二酸与葫芦巴碱这两种成分，能够有效阻止体内糖分转化为脂肪，从而发挥减肥降脂的效果。作为一款性质偏寒的食物，冬瓜具有良好的清热解暑功效，它能滋养胃部，消除心中的燥热，在炎炎夏日尤其适用。此外，冬瓜籽所含有的油酸能抑制体内黑色素的沉淀，因而也具备一定的美白作用。值得一提的是，冬瓜还具备降低血脂的功能。
冬瓜的益处主要体现在其丰富的营养价值：
1. 维生素成分：冬瓜内含有的维生素C极为丰富，每100克冬瓜便含有16毫克的维生素C，相当于建议日常营养摄取量的16%。
2. 矿物质元素：冬瓜富含钾、镁、钙以及磷等多种矿物质。其中，每100克冬瓜包含57毫克钾、10毫克镁、12毫克钙以及11毫克磷。
3. 膳食纤维：冬瓜含有大量的粗纤维，每100克冬瓜中的膳食纤维含量高达1.1克，达到了推荐营养素摄入量的4%。
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