即使没有开封，也不建议食用过期的食用油。过期的食用油内部很可能会发生反应，产生异味或有害身体的物质，已经不适宜人体食用。出于健康考虑，最好不要食用过期的食用油。
食用油，也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在常温下是液态的，有多种类型。
常见的食用油主要是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油等。
食用植物油有四个注意事项：避光、密封、低温、防水。因此，在保存食用油时应避光、密封、低温、防水。
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