新鲜的螃蟹买回来，可以冷藏保存。螃蟹不要刷洗，绑住蟹脚，反着放在盘子或泡沫箱中，喷上一些淡盐水，盖上一条拧干的湿毛巾，放到冰箱的冷藏室保存即可。反着放螃蟹可以减少它的活动，保存体力。如果你对蟹怎么保存感兴趣，请继续往下阅读。
保存螃蟹的方法和注意事项 
1、可以使用冷冻法保存螃蟹。把螃蟹直接蒸熟，晾凉以后放到保鲜袋中，再放到冰箱的冷冻室进行保存。 
2、如果是在室温的环境下，可以把螃蟹直接饲养保存，先把螃蟹解绑，放到塑料桶或盆中，添加清水，水不能超过螃蟹身体的一半。 
3、在使用清水饲养螃蟹的时候，要记得定时换水，在晚上把水倒掉一半，再添加一半新的水即可。 
4、要想使得螃蟹存活时间更加长久，可以在饲养的第三天或第四天开水，投放一些虾皮、小鱼，供螃蟹食用。 
保存螃蟹的注意事项 
如果是来不及吃完的螃蟹，保存的时间也不要过长，避免螃蟹中途死掉或变瘦，影响口感。在保存期间，需要每天对螃蟹进行检查，看到有螃蟹活力不好，及时吃掉。以上便是对蟹怎么保存这一问题的解答，希望对你有所帮助。
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