能做6碗左右。制作手搓冰粉冰粉籽和水的比例一般是1:30左右,所以50克冰凉粉籽需要放1500克水,即能做出1500ml的冰粉,按一碗250毫升算,能做6碗左右。
50g冰粉籽制作冰粉
准备好50克冰粉籽、5克生石灰和1500毫升凉开水。
先将冰粉籽放到1200毫升水里浸泡20分钟左右,然后在水中反复揉搓,力度不用太大,搓几分钟水会变微黄,这是正常现象,继续搓,最后颜色表面变白就正常了。
然后开始过滤,把冰粉籽搓出来的水过滤出来。
把5克石灰放进300毫升水里,搅拌均匀,充分沉淀滤出石灰水。
往冰粉籽水中放入沉淀过的石灰水,顺时针方向搅拌均匀,放入冰箱静置2个小时左右,即可成形。
手搓凉粉做好之后,可以加入一些其他的配料,比如红糖水、蜂蜜、白芝麻、坚果碎,水果、葡萄干、山楂等等配料,这样口感会更好。
综上所述,冰粉籽和水的比例一般是1:30左右,所以50克冰凉粉籽能做1500毫升冰粉,能装6碗左右。