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神奇的普洱茶2023章节测试答案_神奇的普洱茶智慧树知到答案
第一章测试
1、沱茶最早产于云南
A、普洱
B、下关
C、昆明
我的答案:B
2、唐代的陆羽所著的( )是世界上第一部茶书。
A、《茶经》
B、《蛮书》
C、《元史》
D、《云南通志》
我的答案:A
3、普洱茶名的来历共有三种说法,分别是
A、因产地命名
B、茶叶集散地得名
C、因创作人命名
D、因神话故事命名
我的答案:ABD
4、下列哪条茶马古道不是五条茶马古道之一?
A、官马大道
B、江莱茶马道
C、普洱茶马道
D、旱季茶马道
我的答案:C
5、“茶马古道”是
A、文明文化传播古道
B、中外交流通道
C、民族迁徙走廊
D、民族和平之路
我的答案:ABCD
第二章测试
1、2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是:以地理标志保护范围内的( )为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
A、云南大叶种晒青
B、云南小叶种
C、云南大叶种
D、云南小叶种晒青
我的答案:A
2、茶出六大茶山就西双版纳来说,澜沧江之___以易武为中心的地区被称为“江内”。
A、北
B、南
C、东
D、西
我的答案:A
3、在云南省的这些优良品种中,有5个国家级良种,其中3个有性系为
A、勐库大叶茶
B、勐海大叶茶
C、凤庆大叶茶
D、班章大叶茶
我的答案:ABC
4、云南古树茶包括
A、野生型
B、过渡型
C、栽培型
D、驯化型
我的答案:ABC
5、传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及
A、南糯
B、攸乐
C、景迈
D、南峤
我的答案:B
第三章测试
1、将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为
A、茶叶初制
B、茶叶精制
C、茶叶深加工
D、茶叶拼配
我的答案:A
2、在茶叶初制的揉捻过程中,应掌握的加压原则是
A、轻—重—轻
B、重—轻—重
C、轻—轻—重
D、重—重—轻
我的答案:A
3、普洱茶是以( )为原料,经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
A、云南大叶种烘青茶
B、中小叶种烘青茶
C、云南大叶种晒青茶
D、中小叶种晒青茶
我的答案:C
4、杀青叶适度时的主要标志是
A、手捏带有粘性易于成团,梗叶不易折断
B、鲜叶光泽消失,呈灰绿色或暗绿色
C、青草气消失,略带茶香
D、香气浓烈
我的答案:ABC
5、茶叶精制的目的
A、整饰外形、分做花色
B、分离老嫩、划分等级
C、剔除次杂、纯净品质
D、适度干燥、发展色香味
我的答案:ABCD
第四章测试
1、普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和
A、一到七级
B、一到三级
C、一到五级
D、一到十级
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