北京市食药品监督管理局餐饮服务项目管控处责任人段志永详细介绍，“阳光餐饮”工程项目是北京市2017年的关键民生实事新项目之一，于2017年5月运行。“阳光餐饮”建设工程方案分三年进行，在其中2017年进行500家中小学、托幼所、养老院饭堂和3000家餐饮公司；2018年进行70%之上餐饮服务项目单位；2019年当地各种餐饮服务项目单位基础遮盖。截止2017年9月20日，当地7.五万家餐饮服务项目单位中现有约1.4万家进行“阳光餐饮”建设工程，提早提前完成全年度总体目标。争得2017年份后，全省餐饮服务项目单位进行“阳光餐饮”建设工程做到2万家。

段志永详细介绍，下一步当地将在原来实施意见基本上，激励有标准的餐饮服务型大力开展“阳光餐饮”建设工程，保证提早全面实施三年基本建设总体目标。激励有标准的商街进行“阳光餐饮”示范性商街基本建设，扩张“阳光餐饮”遮盖地区、扩张影响度、提升群众认同度，推动地区内餐饮服务项目单位的食品卫生安全水准持续提升。

当地基本建设、健全餐饮业群众评价体系“北京阳光餐饮APP”，正确引导顾客、外卖订餐服务平台、产业协会、第三方点评组织等积极开展对餐饮服务项目单位食品卫生安全情况的点评。段志永详细介绍，“北京阳光餐饮APP”现阶段早已基础完工，已经进行数据信息连接、调节，处在试运转环节。新闻记者获知，现阶段北京海淀区早已发布了“海淀区阳光餐饮APP”，群众根据这款手机上APP即便没有饭店用餐也可以即时查询到饭店的餐厅厨房状况。现阶段北京海淀区早已有3185家饭店在APP发布。

段志永表明，将来当地餐饮服务项目单位将全面实施食品工业全过程数据可视化。进一步推动“明厨亮灶”，使食品工业关键步骤和重点部位全方位遮盖、动态性可视性，供顾客即时查询，对餐饮服务项目食品类制做生产加工整个过程开展监管。