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全麦面包面包归类：面包按口感可分为咸面包各式各样的全麦面包面包和甜面包，按主要用途可分为正餐面包和小点心面包，
按形状可分为长形、环形、正方形、棍形和花型等面包，
按原料可分为全麦面包、黑麦、马铃薯、棉子蛋白质等面包，
按添加剂又可分为牛乳、苹果酱、维他命、葡萄糖水、夹肉等面包，
但习惯性上大家关键依照烤制方法将面包分为软面包和硬面包两类。
软面包制做时要将发酵面团装进一定形状的烤听内饧发，随后再放进电烤箱内烘烤而成;硬面包制做时不用烤听，只需将搓成一定样子的面包坯立即放到蛋糕模具上，饧发后再放进电烤箱中烧熟......
