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白酒别名烧酒，是中国的传统式饮料酒。据《本草纲目》记述：“烧酒非古法也，自元时创办，其法用浓酒和糟甑(指炒锅)，蒸令气上，用器承滴露。”从而能够 得到，在我国白酒的生产制造现有较长的。在我国的白酒以其多种多样的浓香型设计风格闻名世界，而其独特的生产工艺流程在全球酿造业中更独树一帜。
